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大陆即期食品夯 上看百亿商机 - 话题观察 - 旺报

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大陆《反食品浪费法》颁布已有半个月,其中提到食品经营者应当对临近保存期限的食品分类管理,而这些即期品的处理以往是不少商家的难题,但如今不但不愁卖不出去,还受到越来越多年轻人的青睐。数据显示大陆2020年零食行业的总产值规模接近3兆元(人民币,下同),加上每年进口大量的海外食品,按每年1%的库存沉淀计算,即期品的市场规模至少在百亿元以上。

一箱牛奶5折出清

以最近也变得喜欢买即期品的吴先生来说,零食架上几乎都是从网上淘来的即期零食,也就是即将过期,但还在保存期限内的食品。他表示购买频率1个月在4、5次左右,觉得用最低的钱,买到大品牌的零食商品,是个C/P值比较高的消费。例如一箱售价45元的牛奶若作为即期品,打折促销一般只需25元就能买到。

甚至在大陆的社交网站上,更有一个由3万多人组成的“我爱临期食品”小组,标签就写著“用打折的价格,吃到不打折的美味”。

根据央视财经引述某电商食品行业负责人彭鹏透露,淘宝上现在卖即期品的店铺差不多有近万家。过去一年约有200多万用户购买,客层以年轻人为主,包含“90后”、大学生与二、三线城市上班的青年。即期品电商商家雷勇也说,如今已有超过1.1亿个用户,光是在淘宝上的店,经营不到2年已有60、70万个粉丝。

而在食品安全性上,中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红说明,没有超过保存期限的食物,如果又是在正规经营超市或其它通路购买,不用担心有什么不安全。

专家提醒存放温度

只是专家仍提醒,购买时必须特别注意、阅读储存说明。例如食品规定要存放在温度-18度C、可达到保存期限12个月,但若仅放在-8度C的话,保存期限自然就会缩短。

业内人士也表示,对于这样一个发展迅猛的新兴市场,大陆官方相关部门应进一步完善相关监管政策。目前大陆相关部门对于即期品的流通还没有规范细则,是否要设立即期品销售机构的准入制度等也都值得探讨。